Definição e Detalhamento dos Queijos no Brasil
Definição: A forma mais simples de definir o queijo talvez seja como o produto fresco ou maturado obtido por separação do soro depois da coagulação do leite. Contudo, esta definição não permite deduzir os diversos ingredientes e operações que podem ser utilizados para a obtenção da grande diversidade de queijos que podem ser fabricados a […]
Bebê pode comer queijo?
Na hora de preparar o café da manhã ou incrementar o almoço da família, nós brasileiros estamos acostumados a trazer para a mesa diferentes tipos de queijos. Aí se torna algo muito natural oferecer esse alimento, tão característico da nossa cultura alimentar, para nossos filhos. Mas bebê pode comer queijo? Siga com a leitura… Introdução […]
5 Principais benefícios do queijo para a saúde
O queijo é uma ótima fonte de proteína e cálcio e bactérias que ajuda a regular o intestino. Para quem possui intolerância a lactose e gosta de queijo, optar por queijos mais amarelos e envelhecidos como o parmesão é uma solução porque possui muito pouca lactose e pode ser uma ótima fonte de cálcio especialmente. Para fazer queijo é necessário coalhar o leite, um processo no qual […]
Talharim ao Molho de Queijo Meia Cura
Talharim é um tipo de massa alimentícia com a forma de finas tiras. Há variações no nome, que incluem “taglierini” ou “tajarin”, e representam o tipo mais fino das massas do grupo tagliatelle, as pastas em tiras. Wikipédia
Pão de Queijo com Queijo Meia Cura
Veja como fazer pão de queijo com queijo meia cura, usando o passo a passo dessa receita tradicional mineira que tá super fácil e simples de fazer em casa. Não precisa ser mineiro para fazer um pão de queijo gostoso, basta ter uma boa receita em mãos e muito amor e carinho na hora do […]